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顾名思义，消毒 柜的主要作用是对餐具进行灭菌消毒 ，它既可防止家庭生活中病毒的交叉感染，又可避免蚊蝇、虫蚁的侵袭。据有关部门检测，电子消毒 柜对大肠秆菌、金黄色葡萄球菌，甲、乙肝炎病毒等都有很好的杀伤力，对人体本身却无毒无害，可称得上是人体健康的“卫士”。
按
高温型：
前面提到，高温型消毒 柜是以远红外线作为热源产生高温进行灭菌消毒 的。远红外线是一种磁波，它以辐射方式向外传播，热效应好，可达到125度左右的高温，且特别易被生物体如各种病菌吸收。病菌吸收热能超过它的承受极限，自然会被活活“热”死。
低温型：
精心选购优质产品
选购消毒 柜产品的原则，无非是看其容量大小、消毒 方式、外壳材料等是否满足自己的需要。五口之家，容积40L-70L的尽够用；双温型的适用性强；喷涂外壳美观，机械强度好，但不耐腐蚀，漆层脱落后易生锈，而不锈钢外壳优点多多只是价格高些。如果消毒 柜经常摆放于厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是您的首选，多花点钱也值。
定好了选购目标，挑选产品时要注意以下几点：
1.外观应平整光滑，不能有裂纹和凹凸；
2.机体内各部件如电热管、臭氧 发生器等应安装牢固，柜门应开关灵活，控制键也要接触可靠。
3.依说明书通电试用；
4.产品合格证，使用说明书和其他附件要齐全，不能有缺漏。
安全使用有窍门
1.摆放：消毒 柜既可平放又可悬挂，水平放置时应置于平坦坚实的台面，周围要有良好的通风环境；悬挂时打孔不能打在墙缝，否则挂钩没有足够的悬挂力。
2.使用：餐具进行消毒 前，应洗净擦干，不仅可省时省电，还可延长电热管使用寿命。餐具在摆放时应留有适当的空隙，这样有利于臭氧 体在消毒 室内充分流动，增强消毒 效果。另外，每层放物架承重有一定极限，一般为5kg，摆放时注意不要超重。在消毒 柜工作过程中不要打开柜门，一则防止臭氧 气体外泄，散发到空气中造成污染；二则高温消毒 柜工作时外表温度高，容易烫伤，应待其工作结束，热量散发后再打开柜门取餐具。
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